我是喝老家茶长大的。
小时候喝的是黄大茶。黄大茶是一种粗茶。从地里摘回来，在洗净的锅里搓卷、焙干，叶大，梗子也长，茶形不佳。抓一小把，放进篾壳水瓶里，又浓又烫，管到一整天。这种茶，缺点就是烫，喝了不过瘾。要喝得过瘾，一定是瓦壶里的茶。早晨起来，在大锅里大火烧开，在水中洒几把茶叶，注入壶中，放到火灰池里保温。中午回家，茶如果还有点烫，就倒进大海碗中，边喝边晾。趁热喝，三碗下肚，热汗淋漓，坐在大门槛上，风一吹，爽!下午回家，茶还有点温，就令狐冲(拎壶冲)，人嘴对壶嘴，咕咚咕咚，一口气灌足。打个饱嗝，疲惫顿失，又来精神。此之谓：吞。
少年时代喝的是炒青。日子一天比一天好，茶艺得改进。炒青采于谷雨后，此时茶叶生长茂盛，枝叶丰盈。入锅，手搓，让叶片裹紧，粒小，上品呈灰色。用开水一泡，绿色越来越浓。有人说，酷似碧螺春。揭开杯盖，热气氤氲，颇似云雾蒸腾。入口，烫;再喝一口，香;第三口，酽。主人顿时神清气爽，文质彬彬。此之谓：饮。
近年来，老家的茶，名气越来越大，现在已经是国礼了。听说普京喝过这茶以后，连声说道：欧耶，欧耶(俄语音为“呜酷斯诺”)，可见他由衷的欣喜。家乡的茶名曰翠兰，早已漂洋过海，成为改变世界的树叶的一部分。岳西翠兰是货真价实的雨前茶。这里的雨，就是谷雨。谷雨是采茶的时节，民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”。谷雨新茶，细嫩清香，味道最佳。
喝翠兰，重在品。一曰看。岳西翠兰外形芽叶相连，自然舒展，形似兰花，色泽翠绿，质地鲜嫩，毫芒显露。经开水冲泡后，汤色浅绿明亮。二曰嗅。岳西地处大别山腹地，生态环境良好，兰花漫山遍野，这里的茶叶自然就浸润了兰花的芳香。打开杯盖，热气飘逸，幽香袭人。三曰含。含英咀华。抿一小口，不急于咽下，让舌尖感受，让齿颊体察，慢慢咽下去，微甜，清爽醇浓，兴味悠长。喝翠兰，适于明月夜，晴窗下，一个人，一本书，思接千载，视通万里;适于知己相聚，闲敲棋子，相视无言，莞尔一笑。周作人先生说：喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。
老家产茶，老家人的生活离不开茶。茶，味苦。饮之，使人益思。老家尚学，才子多，能诗会画，古典诗词造诣深厚，文协、作协工作出色，有不少省市名家。我原来工作过的县中更是人才辈出，知名高校录取率逐年提高。故乡学子遍布世界各地，大多善于思，敏于行，独当一面，行业领跑。
我的一位老师姓钱，南京人，曾在岳西工作二十余年。他曾对我说过一句名言：喝了岳西茶，腹不痛，腿不软。老家茶消食，刮油健胃。小时候，肚子疼，喝焦茶。把大麦炒焦，放入茶，注水，烧开，喝一碗，就能直起腰;再来一碗，满山跑。喝茶减肥，家乡老人清癯高古，精神矍铄。小伙子身材颀长，神采奕奕;大姑娘樱桃樊素口，杨柳小蛮腰，凹凸有致，苗条妖娆。
出门在外，手握一杯茶，是岳西人的标配。中年、老年人喜欢喝炒青，劲大，实惠，实在。年轻人钟情翠兰。喝翠兰，大老板。有面子，有气派，够摆。一位老乡的老父亲每年都给儿子送茶、寄茶，老人对我说，喝了岳西茶，孩子就会想家，就会回家。岳西人之于茶，就像上海人离不开糖，湖南人离不开辣，四川人离不开麻。
老家人好客。有客人来，礼数不能少，主人请上坐,敬香烟，端上各种点心,还要“烧个茶”。先吃茶，后吃饭。这茶可不是平日里喝的茶。有人登门拜年，落座后，首先端上一盘热气腾腾的茶叶蛋，请客人品尝。这时的茶叶蛋就是“圆宝”，主人希望你在新的一年里“招财进宝”。有时也打荷包蛋烧茶。荷包蛋，并不久煮，加上糖，有的还放些“冻米”，吃起来香甜，这就是喝子(鸡蛋)茶。尊贵的客人来了，还要烧鸡面茶。鸡面茶由二个部分组成，蓝边大碗的底层是鸡腿、精肉，外面是挂面(手工拉扯的面条)，一大碗，堆成山。香喷喷，叫人眼馋。此人接待标准：上客相待。
一位喜欢访茶的朋友说，喝了岳西茶，就丢不掉，总想往那里跑。岳西的茶好，岳西的人好!
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