说起年夜饭，相信对于每一个中国人来说，都不陌生。除夕之夜，摆上一桌亲手做的丰盛可口的饭菜，一大家子老老少少，围桌而坐，酌酒品菜，互敬互爱，团团圆圆，共叙天伦，是多么美好的事情。既是对大家辛苦一年的犒赏和安慰，也是迎接新的一年到来的期盼和祝福。所以，千百年来，年夜饭成为中国人传统佳节——春节必不可少的重头戏，寓意深刻!
对于我而言，如今，已步岁中年，至于说到有没有特别难忘的年夜饭故事，还真的没有。但是，我儿时在村里过年时，每年除夕，家里做年夜饭、吃年夜饭的那种虔诚、厚重、快乐、温暖、幸福，还是一直无法忘怀的。
记得小时候，学校放假了，可以轻松玩的同时，心里最期盼的就是过年的到来。每每想到要过年了，心里总是美滋滋的。我们老家有一句老话：有吃无吃，要过三十;有穿无穿，过年要欢。那时候在农村，大家生活条件都不是很好，但是大家都很看重大年三十的寓意，都很看重除夕夜年夜饭的准备工作，平常舍不得吃的那天都会拿出来，经济条件好一点的人家会提前杀年猪，经济条件差一点的人家也会买上十斤八斤猪肉，高高兴兴过大年。
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除夕那天，我们会把爷爷奶奶、外公外婆接来，和我们一起过年，吃年夜饭。一大早起来，家里老老少少，都会齐上阵，为晚上的年夜饭忙着。那时候我总是帮着母亲捡捡蔬菜、剥剥葱蒜，做点擦边球的事情。厨房里不时飘出让人垂涎欲滴的肉香味儿，诱得我嘴里馋馋的、心里痒痒的，母亲看在眼里，从厨房里拿来一大块已经煮熟的腊肉，二话不说往我嘴里一塞，那个满嘴香呀，至今难忘!到了下午五点左右，年夜饭已准备得差不多了，父亲会招呼我们走进厨房，把大碗小碗的、炒好炖好的饭菜全部端到堂屋神龛前面的大方桌上，有炒回锅肉、腊肉香肠、鱼香肉丝、炒猪肝、糟辣鱼、炒胡萝卜丝、炒大白菜丝、炒新鲜胡豆、清炖土鸡汤、猪头肉炖豆腐果白萝卜、凉拌折耳根、油炸虾片、油炸花生米等，摆了满满一大桌。父亲在桌子的四周放上四个小酒杯，往酒杯里盛满家乡的包谷酒，然后上香点蜡烛，开始祭祖。父亲拿出一大圈红红的鞭炮，带着我们来到屋前院坝，燃放鞭炮，算是欢迎老祖宗们回家，请老祖宗们入席，享用祭品。那时，我总是跟大哥争着要点燃鞭炮。鞭炮噼里啪啦响彻整个院坝，烟雾弥漫，缭绕着整个院子，然后慢慢飘向空中，缓缓散去。放完鞭炮后，大家又回到堂屋，父亲招呼我们小辈儿的，分别在神龛面前双手合十，跪在地上向老祖宗牌位磕三个响头，算是后人给老祖宗们拜年了。在我们磕头的同时，父亲蹲在旁边不停的往盆里烧着钱纸，嘴里还不停的念叨着老祖宗们的名字或称呼，他唠叨的意思大概是：今天是除夕夜，一年到头了，请老祖宗们回家过年了，领钱用了，平常有照顾不周的地方请原谅，希望老祖宗们在那边保佑我们一家子人平平安安、健健康康、发财发富。我们磕头完毕，父亲会再唠叨着烧一会儿钱纸，然后起身端起桌上的酒杯，向桌子的东南西北四周地上洒酒，算是给老祖宗们敬酒了，感恩老祖宗们的保佑。祭祖完毕，天差不多已经黑了，大家又把饭菜端到另外一间已经生了火的很暖和的房间，放在由两张平常吃饭用的小方桌拼凑在一起的长方桌上，一大家子人才围桌而坐(爷爷奶奶、外公外婆坐上位)，开始边吃年夜饭边看电视(那时的电视机是十几寸的黑白电视机)，而且要慢慢吃，边吃边唠，吃的时间越长越好，越吉祥。在一大家子人其乐融融的氛围中，长辈们还会拿出准备好的压岁钱发给我们小辈的，顺便说一些诸如“好好学习，步步高升”、“努力学习，以后当大官”、“争取考大学、吃公家饭”之类的鼓励我们的话，那时候我们感到非常非常的快乐、温暖、满足，那个高兴劲儿呀，就甭提了!长辈们因为儿孙满堂也是幸福满满，都笑得合不拢嘴。到了晚上十二点，我们还要到院坝里燃放鞭炮、烟花，算是辞旧迎新，庆祝新的一年到来
现在回想起来，儿时过年，真的是年的味道浓浓的，家的味道浓浓的，情的味道浓浓的。
现在，随着人们生活节奏的加快，生活压力的增加，以及对传统观念的淡漠，说实话，过年的时候，要想一大家子人能够全部聚在一起吃顿有年味儿的年夜饭，还真不容易。如今，在城里，为了省事，懒得麻烦，有些家庭甚至连年夜饭都不在家里做了，管它三七二十一，直接在饭馆里提前预定年夜饭，除夕夜那天，一家人招呼着去饭馆里吃上一顿，也算是过年了，团圆了。可以说，就是一个过年走过场、走形式的聚餐罢了，已经失去了中华民族传统意义上年夜饭的真正内涵和美好寓意，不得不说有些许遗憾!值得大家深思!
(编辑：白桦)
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